鲍汁儿杏鲍菇

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鲜香口感·鲍汁儿杏鲍菇
近来琐事缠身,估计要持续忙碌到十月份了。时间紧任务急,废话就不多说了。更新一道中西结合的菜品,鲍汁杏鲍菇,制作简单,鲜香口感却让人欲罢不能。

用料  

杏鲍菇 一棵
芦笋 3根
黄油 15g
鲍汁儿 1大勺
蚝油 1小勺
白胡椒粉 一小撮
1/4小勺
1g
清水 30ml
玉米淀粉 1小勺
蒜蓉 1小勺
白葡萄酒 15ml

鲍汁儿杏鲍菇的做法  

  1. 芦笋去皮切成合适大小的段,杏鲍菇竖切成大片

    鲍汁儿杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 鲍汁儿1大勺,蚝油1小勺,白胡椒粉一小撮,糖1/4小勺,盐1g,清水30ml,玉米淀粉1小勺,蒜蓉1小勺,白葡萄酒15ml混合备用

    鲍汁儿杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 锅内热水烧开,放入一勺盐两滴植物油,下入芦笋焯熟后过凉水,捞出摆放在盘中

    鲍汁儿杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 锅内放黄油加热至融化,将杏鲍菇放入锅中小火煎至表面金黄后盛出摆放在盘中

    鲍汁儿杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 将碗汁儿下入刚刚煎过杏鲍菇的锅中,小火加热至浓稠

    鲍汁儿杏鲍菇的做法 步骤5
  6. 趁热将碗汁儿浇在盘中制作完成

    鲍汁儿杏鲍菇的做法 步骤6

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