南瓜水饺

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用料  

南瓜 两段
黑猪肉糜 一小碗
生鸡蛋 一个
饺皮 半斤

南瓜水饺的做法  

  1. 猪肉糜用生抽、黄酒、一个鸡蛋、少盐、葱姜碎顺着一个方向搅拌

    南瓜水饺的做法 步骤1
  2. 南瓜刨成丝我是自己切的丝

    南瓜水饺的做法 步骤2
  3. 倒入拌好的肉糜中加少盐并滴一点香油拌匀

    南瓜水饺的做法 步骤3
  4. 饺皮有点厚用擀面棍又擀薄了一点包成饺子

  5. 煮水饺:锅做水,加少盐(这样煮出来的饺子不容易破),水滚后下入饺子滚后加凉水,如此三次即可捞出水饺

    南瓜水饺的做法 步骤5
  6. 再将调味醋碟准备好:取小碗一只,加入醋和生抽、醋、麻油,再舀一勺做口水鸡时熬好的辣油一同调好

小贴士

南瓜本身偏甜肉馅中不能加糖老

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