焗烤海鲜意面

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简介

鲜香美味的午餐

用料  

虾仁 6只
蛤蜊 6只
鱿鱼 1只
意大利面 一把
小洋葱 半个
白酱 1杯
罗勒叶 6片
马苏里拉芝士 60g
乳酪粉 适量
橄榄油
高汤
胡椒粉

焗烤海鲜意面的做法  

  1. 将虾仁去虾线、鱿鱼切段后和蛤蜊一起下沸水焯下、去生、捞起备用

    焗烤海鲜意面的做法 步骤1
  2. 将通心粉煮熟

    焗烤海鲜意面的做法 步骤2
  3. 捞起放入冰水中降温后、沥干备用

    焗烤海鲜意面的做法 步骤3
  4. 热锅倒入橄榄油烧热、放入切好的洋葱丁小火炒至透明

    焗烤海鲜意面的做法 步骤4
  5. 倒入焯过水的海鲜、罗勒叶和胡椒粉

    焗烤海鲜意面的做法 步骤5
  6. 炒熟后加入盐、白酱、通心粉和高汤炒均

    焗烤海鲜意面的做法 步骤6
  7. 盛入烤碗中

    焗烤海鲜意面的做法 步骤7
  8. 撒上马苏里拉芝士

    焗烤海鲜意面的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱200℃,10分钟左右烤至芝士融化、焦香,出炉趁热撒上乳酪粉即可

小贴士

1、白酱可以做一锅放着用,如果想要节省时间的话可以到超市买现成的白酱罐头回来做!
2、焯和炒海鲜的时间不宜过长,时间长海鲜老了影响口感。
3、如果有白葡萄酒可以在炒海鲜的时候加入,风味更佳。

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