浓香照烧黑椒鸡腿

8.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(185 份)
好极了
150
挺好
32
一般
2

简介

今天这个黑椒鸡腿的黑椒汁是更懒人更简单的方法     
居然出来的味道一点都不输!!

用料  

浓香照烧黑椒鸡腿的做法  

  1. 鸡腿去骨(懒的时候就弄的不是特别干净哈。)

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤1
  2. 放盐

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤2
  3. 放一点点白糖

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤3
  4. 放磨点黑胡椒粉

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤4
  5. 抓均匀

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤5
  6. 带皮面朝上铺好

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤6
  7. 放生抽一点点

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤7
  8. 放老抽,鸡腿皮抹匀酱油

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤8
  9. 腌制下

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤9
  10. 黑椒汁做法:清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤10
  11. 洋葱切小粒,葱切葱花

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤11
  12. 锅中放适量油,爆香洋葱粒

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤12
  13. 下腌制好的鸡腿,带皮面先煎

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤13
  14. 差不多了,就翻面煎继续

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤14
  15. 下黑椒汁

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤15
  16. 大火煮入味

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤16
  17. 可以稍稍剩下点汤汁哈,汤汁会变的稠的,可以用勺子舀点汤汁浇在鸡腿带皮那一面上

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤17
  18. 盛出来,稍稍凉下下(不用冷啊。。哈哈)

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤18
  19. 改刀装盘。。。啃吧。。。喜欢的话撒点葱花

    浓香照烧黑椒鸡腿的做法 步骤19

小贴士

1、鸡腿腌制先,酱油的话,量不用太多。不需要整个鸡腿浸泡在酱油里哈,生抽增加鲜味,老抽少少的,可以让皮出来颜色更好看
2、放点洋葱爆香,再把鸡腿放入煎,增味,洋葱本身也有清甜味
3、黑椒汁调的时候鲜甜控制好,黑胡椒粉量自己看着喜欢放就是了
4、汤汁不用煮干,最后浇稠的汤汁到鸡腿带皮那一面
5、改刀装盘会更好看!

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