蒜蓉茄汁虾

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简介

孩子每天吃什么?怎么吃?也是我非常关注的事情之一,炎热的夏天刚过,他对吃饭的热情并不是太高,每次刚吃几口饭就说不想吃了,这个时候酸甜开胃的菜必是首选,现在是吃虾的旺季,新鲜的大虾搭配上他喜欢的番茄酱和蒜,每餐都能吃上两小碗的米饭,就连汤汁也不浪费的都用来泡饭吃掉了.这道菜做法非常简单,调料的用量没有太多的限制,所以非常适合零厨艺妈妈们给孩子露上一手.简单总结了下只需三个步骤:
1.虾清理干净
2.拌匀所需调料汁
3.用调料汁将虾煮熟

用料  

蒜蓉茄汁虾的做法  

  1. 将虾洗净煎去虾须,再开背去掉虾肠

    蒜蓉茄汁虾的做法 步骤1
  2. 大蒜用刀剁碎

    蒜蓉茄汁虾的做法 步骤2
  3. 用碗将蒜蓉放入,加两大勺番茄酱,一勺叉烧酱,撒少许黑胡椒粉

    蒜蓉茄汁虾的做法 步骤3
  4. 加适量的水将所有调料搅拌均匀

    蒜蓉茄汁虾的做法 步骤4
  5. 锅烧热后倒少许食用油,然后将调料汁倒入锅中

    蒜蓉茄汁虾的做法 步骤5
  6. 料汁烧开后放入虾

    蒜蓉茄汁虾的做法 步骤6
  7. 加盖一两分钟后将虾煮至八成熟

    蒜蓉茄汁虾的做法 步骤7
  8. 打开盖子加少许食盐再煮至汤汁收干

    蒜蓉茄汁虾的做法 步骤8
  9. 汤汁变的粘稠后装盘即可

    蒜蓉茄汁虾的做法 步骤9

小贴士

将虾开背不但可以去除虾肠,还可以让虾更好的入味,
给虾开背用剪刀会更方便些
虾易熟所以煮的时间不用太久,
食用油的量不要倒太多,太过油腻也不好吃(不放油也可以)
装盘出锅要让每只虾身沾上调料汁

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