炒苍蝇头

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简介

5分钟炒出一道台湾名菜
菜名绝对雷人的好吃下饭菜

用料  

炒苍蝇头的做法  

  1. 将韭苔切碎,红椒切丝,蒜切沫

    炒苍蝇头的做法 步骤1
  2. 锅烧热后倒油先放入蒜沫,再放入红椒丝爆香

    炒苍蝇头的做法 步骤2
  3. 再放入豆豉翻炒

    炒苍蝇头的做法 步骤3
  4. 倒入切好的韭苔快炒翻炒

    炒苍蝇头的做法 步骤4
  5. 韭苔炒熟放入少许蚝油出锅即可

小贴士

蒜和红椒再种调料因为有干湿区别,所以下锅要先放比较湿的蒜沫,出香味后再放红椒丝,这样红椒丝不会糊掉
因为豆豉本身就是咸的,所以这道菜不用放盐
所有食材都是快熟的,水也不用放,快速翻炒出锅即可

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