蔓越莓燕麦马芬

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用料  

低筋面粉 150克
麦片 150克
蔓越莓干 100克
80克
泡打粉 12克
3克
鸡蛋 1个
牛奶 240克
植物油 90克
朗姆酒 适量

蔓越莓燕麦马芬的做法  

  1. 用朗姆酒将蔓越莓泡上二十分钟

    蔓越莓燕麦马芬的做法 步骤1
  2. 把面粉、泡打粉、盐、糖称量好,混合均匀

    蔓越莓燕麦马芬的做法 步骤2
  3. 在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀

    蔓越莓燕麦马芬的做法 步骤3
  4. 将泡好的蔓越莓放入面粉中

    蔓越莓燕麦马芬的做法 步骤4
  5. 将蛋糕纸垫入模具中

    蔓越莓燕麦马芬的做法 步骤5
  6. 将所有的液体混合物倒入干的混合物中

    蔓越莓燕麦马芬的做法 步骤6
  7. 搅拌到干性材料全部湿润即可

    蔓越莓燕麦马芬的做法 步骤7
  8. 用勺装入模具中,七,八成满,放入预热好的烤箱烘焙

    蔓越莓燕麦马芬的做法 步骤8
  9. 放入烤箱中层,200度烤上15分钟左右即可

    蔓越莓燕麦马芬的做法 步骤9

小贴士

这是一款烘焙入门级西点, 不仅制作时间短,而且对技术要求不高,只要注意当干湿两种混合物混合在一起的时候,就必须马上烘焙,否则会影响马芬的膨发;再就是为了避免起筋导致组织粗糙,搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,立即入模烘焙。

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