公爵夫人土豆

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相传法国一位有着丰富想象力的公爵夫人创造的土豆新吃法。
同样的土豆泥,添加了奶油,蛋黄,或者加入喜欢的奶酪,用裱花嘴挤出一朵朵的小花,烤至微微的焦黄色,这土豆泥立刻便和公爵夫人这样高贵的身份搭配起来。
跟万万学的,一直想做,找不到合适的机会,正好周末有朋友们过来聚餐,拿出来品尝吧!

用料  

土豆 2个,中号
黄油 30克左右
蛋黄 2个
黑胡椒粉
胡萝卜粒

公爵夫人土豆的做法  

  1. 土豆去皮切片,蒸熟

    公爵夫人土豆的做法 步骤1
  2. 趁热捣成泥,加入黄油搅拌均匀

    公爵夫人土豆的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄拌匀

    公爵夫人土豆的做法 步骤3
  4. 加入黑胡椒粉和盐拌匀

    公爵夫人土豆的做法 步骤4
  5. 加入胡萝卜粒拌匀

    公爵夫人土豆的做法 步骤5
  6. 装入裱花袋/嘴中

    公爵夫人土豆的做法 步骤6
  7. 挤在油纸上

    公爵夫人土豆的做法 步骤7
  8. 中下层190度15分钟

    公爵夫人土豆的做法 步骤8
  9. 吃时配番茄酱

    公爵夫人土豆的做法 步骤9
 

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