鱿鱼燕麦圈

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简介

这是一道全新口味的新菜,生鱿鱼不但富含蛋白质和各种微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)能补充脑力,燕麦片含有丰富的膳食纤维,可补充考生的热量,萝卜干能提香又可增加弹牙感。

用料  

鱿鱼燕麦圈的做法  

  1. 用刀轻轻的划开鱿鱼皮,然后把皮撕下来,注意鱿鱼不要被划伤,洗净后沥干水分

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤1
  2. 香菇用温水泡发后与萝卜干一起躲成蓉,和纯生燕麦片、肉馅一起放入容器里,并加入适量的烤肉酱

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤2
  3. 用筷子将所有食材和辅料搅拌均匀,馅料有些干把泡香菇的水分几次注入一起拌

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤3
  4. 起锅烧一锅水,馅料用筷子夹到鱿鱼里,填充好的鱿鱼放入开水锅里蒸5分钟

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤4
  5. 开锅后取出鱿鱼,盘里的汤畀出来加些烤肉酱再回锅煮调成酱汁

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤5
  6. 烤盘垫上锡纸,烤架刷一遍油,把蒸过的鱿鱼放在烤架上,并用牙签在鱿鱼上扎几个小孔

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤6
  7. 烤箱预热后,温度调在180°C,时间10分钟,出锅后切片,淋上汁即可上桌

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤7

小贴士

鱿鱼加热后会缩小,填充时别填太满,防止蒸时馅料溢出

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