鱿鱼燕麦圈

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这是一道全新口味的新菜,生鱿鱼不但富含蛋白质和各种微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)能补充脑力,燕麦片含有丰富的膳食纤维,可补充考生的热量,萝卜干能提香又可增加弹牙感。

用料  

鱿鱼
纯生燕麦片
肉馅
烤肉酱
香菇
萝卜干
食用油

鱿鱼燕麦圈的做法  

  1. 用刀轻轻的划开鱿鱼皮,然后把皮撕下来,注意鱿鱼不要被划伤,洗净后沥干水分

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤1
  2. 香菇用温水泡发后与萝卜干一起躲成蓉,和纯生燕麦片、肉馅一起放入容器里,并加入适量的烤肉酱

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤2
  3. 用筷子将所有食材和辅料搅拌均匀,馅料有些干把泡香菇的水分几次注入一起拌

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤3
  4. 起锅烧一锅水,馅料用筷子夹到鱿鱼里,填充好的鱿鱼放入开水锅里蒸5分钟

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤4
  5. 开锅后取出鱿鱼,盘里的汤畀出来加些烤肉酱再回锅煮调成酱汁

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤5
  6. 烤盘垫上锡纸,烤架刷一遍油,把蒸过的鱿鱼放在烤架上,并用牙签在鱿鱼上扎几个小孔

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤6
  7. 烤箱预热后,温度调在180°C,时间10分钟,出锅后切片,淋上汁即可上桌

    鱿鱼燕麦圈的做法 步骤7

小贴士

鱿鱼加热后会缩小,填充时别填太满,防止蒸时馅料溢出

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