糖醋排骨

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用料  

排骨 500G
红曲粉 5G

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨入冷水锅加姜片煮开,稍煮几分钟后出锅用温水冲洗并沥干

    糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 油锅姜片蒜末爆香后倒入排骨翻炒

    糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 加料酒,生抽,老抽,醋,陈皮,山楂,冰糖煮开转小火炖30分钟左右

    糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 红曲粉和少许生粉加水调开

    糖醋排骨的做法 步骤4
  5. 排骨软烂

    糖醋排骨的做法 步骤5
  6. 倒入红曲汁,并根据口味调入盐

    糖醋排骨的做法 步骤6
  7. 大火收汁即可。(不断翻炒让汁液包裹住排骨,也防止糊锅)

    糖醋排骨的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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