西红柿烩野菜

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简介

今天当然要做一道蔬菜了——西红柿烩野菜,营养丰富,也非常美味。

用料  

西红柿 2个
野菜 适量
鸡蛋 一个
适量
高汤 适量

西红柿烩野菜的做法  

  1. 野菜用沸水烫5秒钟,西红柿切小块

  2. 锅里的油烧热,鸡蛋整粒放入搅散,加入高汤、西红柿烧开,放入野菜用中火煮3、4分钟即可

小贴士

清除蔬菜残留农药可参考下列方法:
1、淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲洗,以清除残留的农药。
2、用洗洁精洗涤:将洗洁精稀释至300倍清洗1次,再用清水冲洗1至2遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。
3、用淘米水洗:用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。

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