香辣海苔北极虾

简介

大家都知道,虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,最重要的是质地松软,易消化,为大众食用的上好营养滋补佳品,对健康极有裨益;对病后调养也极为益处~而海苔呢,又有多种功效:
海苔可杀死癌细胞,增强免疫力,而且海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖的功效,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。海苔还有保健功能,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。海苔也能够延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。因此民间有让产后的妇女吃些紫菜来催乳的偏方。
由此可见,鲜虾与海苔搭配,不仅仅色香味俱全,更重要的是海苔的功能性作用得到很好的利用。

用料  

波力袋装海苔
北极虾
色拉油
食盐
花椒
干辣椒
黄酱
麻辣酱
白糖

香辣海苔北极虾的做法  

  1. 首先准备好一袋波力海苔、北极虾500g自然解冻

  2. 然后加热炒锅,倒入适量的食用油,放入花椒、干辣椒炒香待香味出来后,放入北极虾

  3. 接着加入葱花、姜片和蒜末,用大火翻炒可以看到虾壳颜色由变浅变深变脆,这时候再加入一勺黄豆酱、一勺川味麻辣酱

  4. 均匀翻炒,根据口味加盐加糖提鲜,撒少许白芝麻炒香

  5. 然后再盘中放入洗净滤干水分的大叶生菜,铺一层海苔松(海苔松是由海苔调和而成,有多种做法,可以以自己喜欢的口味调制不同的味道,也可以直接放一层海苔薄片)

  6. 将炒好的香辣北极虾放入盘中,顶端再点缀少许撕碎的海苔末即可

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