一娇
莲蓉酥
3
人做过这道菜
24个量
用料
莲蓉酥的做法
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将软化的黄油加入糖粉和盐
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打至松发
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分次加入打散的蛋液
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打匀
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加入过筛好的粉类
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拌匀
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把拌好的奶酥面团密封入冰箱冷藏20分钟。取出平均分割出24个小团，一个约27克
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奶酥皮搓圆压扁包入莲蓉馅
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捏紧
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轻轻搓圆
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将包好的面团轻轻压入方形模具中，压平，摆入烤盘
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入预热好的烤箱，上下管185度中层烤至上色，约十分钟后加盖另一个不粘的烤盘，将酥饼全部倒扣翻面，烤至金黄色，约20分钟
小贴士
24个量，六连模52L的烤箱带烤盘放不下，只能用烤网
我直接在开始烤制时就加盖烤盘，延长烤制时间直至金黄色
我直接在开始烤制时就加盖烤盘，延长烤制时间直至金黄色
