豉蒸排骨

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简介

蒸完后的排骨真的很嫩!不会脚着老!而且很入味是关键!

用料  

排骨 1斤
老干妈豆豉 3大勺(因为没有单纯的豆豉,所以用了老干妈的哦)
蒜瓣 5个(切片儿)
生抽 2勺
老抽 2勺
半勺
蚝油 1小勺
少许(可放可不放,看口味)

豉蒸排骨的做法  

  1. 冷水下锅,将排骨焯水一下直至颜色变成貌似熟了,并撇去沫子,沥干水分放在大盆儿里待用

    豉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 锅内少许油,放入蒜片炒香放入老干妈豆豉炒1分钟即可

    豉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 把步骤2放入沥干水分的排骨里,并加入生抽,老抽,糖,蚝油并拌均匀,腌15--30分钟

    豉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 上蒸锅蒸50分钟就可以吃啦

    豉蒸排骨的做法 步骤4

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