山芋粉蒸排骨

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用料  

排骨
绍酒
老抽
麻油
照烧汁
混合香料
荷叶 一张

山芋粉蒸排骨的做法  

  1. 首先米和适量花椒水淘一下,小火炒干炒香,VM干磨,时间稍短,留少许米颗粒口感更好

    山芋粉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 排骨洗净,加适量的绍酒、老抽、麻油、照烧汁、混合香料、糖腌制2小时,腌料可自行调整

    山芋粉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 准备荷叶一张

  4. 将腌好的排骨混合入米粉中

    山芋粉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 拌匀

  6. 荷叶温水冲洗,底部铺上自制的山芋干

    山芋粉蒸排骨的做法 步骤6
  7. 均匀铺上粉蒸排骨

    山芋粉蒸排骨的做法 步骤7
  8. 包起

    山芋粉蒸排骨的做法 步骤8
  9. 蒸炉50分钟。我想如果排骨换成五花肉片,时间应该缩短些

    山芋粉蒸排骨的做法 步骤9
  10. 然后,香喷喷的山芋粉蒸排骨就做好啦

    山芋粉蒸排骨的做法 步骤10
 

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