辣味海鲜锅

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用料  

海鲜 适量(虾、墨鱼、蛤俐)
金针菇 适量
小米椒 少许
红椒 少许
酸菜 适量
青椒 少许

辣味海鲜锅的做法  

  1. 将原料放沸水里烫2分钟捞起备用

  2. 高汤中放入小米椒、红辣椒、少许酸菜煮开(如果没有高汤可以加鸡汁+蔬之鲜,这两样调料我经常用,调出来的汤可与高汤相比美。)

  3. 将原料放入高汤内煮5分钟(喜欢吃辣的可以加辣椒油。)最后放入一些青椒色彩更漂亮

小贴士

这道菜的特点在于鲜中带辣,但煮的时间短又不破坏海鲜本身的鲜味。非常美味,可以作为节日的大菜。

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