培根土豆咸味月饼

简介

中西混搭

用料1 (饼皮)

黄油 100g
20g
鸡蛋 2个
低粉 120g
5g
泡打粉 1/2小匙

用料2 (馅料)

培根土豆咸味月饼的做法  

  1. 先准备好馅料:土豆蒸熟或者微波熟,压碎。培根洋葱切碎,锅里放橄榄油,放入洋葱炒一下,放入培根翻炒至变色。炒好的培根和土豆泥,加盐,黑胡椒粉拌匀备用

    培根土豆咸味月饼的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化,加糖打至发白,体积变大。分次加入提前打匀的蛋液(鸡蛋必须室温,不可用冷藏),筛入粉类和盐过筛后的混合物拌匀即可

    培根土豆咸味月饼的做法 步骤2
  3. 可用裱花袋,先挤入乐葵金字塔模中一少半的量,把土豆培根馅搓成小圆,放入糊糊中,上面再挤上剩余的糊糊,稍微抹平即可

    培根土豆咸味月饼的做法 步骤3
  4. 烤箱预热160度,中层,上下火20分钟。出炉后立刻脱模

    培根土豆咸味月饼的做法 步骤4

小贴士

冷藏储存不要超过3天,可无限期冷冻。下次食用时可重新烘烤一下口味更佳。
打包一下,送人。比起传统的月饼,会更加讨人喜欢吧?

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