黑芝麻戚风蛋糕

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用料  

蛋白 182克
蛋黄 83克
白糖 80克
植物油 50克
低筋面粉 82克
芝麻粉 18克
1克
50克

黑芝麻戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋白倒入无油无水的容器中,分次加入白糖,打至倒三角

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄,植物油和水,盐,搅拌均匀

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 低筋面粉过筛

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 将面粉倒入容器中,再倒入芝麻粉(是芝麻炒香磨成的)

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 然后混合均匀

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 混合好后,蛋白取少部份,倒入芝麻面糊中

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 翻拌均匀后,再倒入大部份蛋白中

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 再翻拌均匀即可

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 将面糊倒入容器中

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤9
  10. 放入烤箱170度预热,第三层,烤50分钟左右,倒扣放凉

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤10
  11. 取出

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤11
  12. 切片食用

    黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤12

小贴士

1、蛋白打至倒三角即可。
2、芝麻粉可以用炒熟的芝麻,也可以用生芝麻,熟芝麻更香一点。

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