香菇酿

9
人做过这道菜

简介

小学生开学第一天的营养菜
“冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”,韩愈在《古意》一诗歌中,道尽莲藕的好处。已是秋天,当荷塘的的荷花开败之后,剩下的精髓就是这鲜脆的莲藕了。
藕可凉拌,可炒食,可炖汤,可做甜品、饮料,不但好吃,对身体也很有益,这些我就不说了。
在我家双宝入学第一天,我跟他们准备了这道简单的“香菇酿”,里面就添加了切碎的藕粒,吃着脆脆香香的,很有感觉。

用料  

香菇 12个
一节
前夹肉 150g
玉米油 适量
8g
鸡蛋 一个
大葱白 一节
料酒
适量
淀粉 10g
水淀粉 适量

香菇酿的做法  

  1. 藕去皮,洗净,切成碎粒;前夹肉行去皮,绞碎;香菇洗净去蒂;葱和姜躲成碎末所有材料混合,拌匀,静置10分钟,略入味

    香菇酿的做法 步骤1
  2. 将馅料填入香菇

    香菇酿的做法 步骤2
  3. 蒸锅加水,烧开后,将香菇酿放入锅中,蒸几分钟

    香菇酿的做法 步骤3
  4. 炒锅内加少量植物油,烧至8成熟后,用水淀粉勾芡,淋在蒸熟的香菇酿上,撒上葱花,即可

    香菇酿的做法 步骤4

小贴士

家中如果有胡萝卜,可以切碎拌少量进去,既营养,又可以配色。

香菇酿的留言

关于香菇酿的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
718 收藏