鱼米满仓

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简介

今年做一道鱼米满仓,是将鱼和蔬菜一起炒,装在蛋挞皮里。蛋挞的酥脆、蔬菜的清甜,加上鱼的鲜嫩,美观又美味,算是一道中西结合的春节应景菜肴。只要家里有烤箱,这道菜做起来非常的简单。

用料  

无骨鱼肉 200克
蛋挞皮 适量
玉米 少许
青豆 少许
胡萝卜 少许
淀粉 少许
适量
适量

鱼米满仓的做法  

  1. 鱼肉切成与蔬菜粒大小相近的小粒,用少许的盐和淀粉抓匀

  2. 烤箱预热到230度,放入蛋挞皮烘8分钟左右(至蛋挞皮酥脆)

  3. 锅里放半碗的油,烧到5成热,放入鱼粒推散,捞起

  4. 控去多余的油,倒入蔬菜粒、鱼粒,加盐、蔬之鲜翻炒片刻,装入烤好的蛋挞皮中

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