香辣鲜虾炒米线

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用料  

米线(提前泡软)
辣椒粉
白胡椒粉
料酒
生抽

香辣鲜虾炒米线的做法1 

  1. 虾处理下

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤1
  2. 葱切葱花,葱段

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤2
  3. 锅中放适量油,虾炸下

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤3
  4. 炸到虾壳脆

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤4
  5. 虾油滤出待用

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤5
  6. 泡软的米线捞出沥水

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤6

香辣鲜虾炒米线的做法2 

  1. 锅中放适量虾油,放少许葱段,爆香

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤1
  2. 下米线

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤2
  3. 稍稍拌炒

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤3
  4. 放适量生抽

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤4
  5. 拌炒上色

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤5
  6. 放炸过的虾进去稍稍拌炒

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤6
  7. 放适量盐

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤7
  8. 喷少许料酒

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤8
  9. 盖上锅盖焖一会儿

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤9
  10. 再放适量虾油

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤10
  11. 放少许辣椒粉

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤11
  12. 少许白胡椒粉

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤12
  13. 大火不断拌炒,让米线入味

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤13
  14. 撒葱花葱段

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤14
  15. 稍稍拌炒即可!!!!啃吧

    香辣鲜虾炒米线的做法 步骤15

小贴士

1、米线先泡软,捞出沥水尽量,这样炒的时候不会太多水
2、米线炒的时候不放水,但是可以喷少许料酒,增味
因为这里面放虾了,可以稍稍焖一会儿,别焖糊了啊哈
3、最后各种粉啊料啊,都搁进去,然后大火不停翻炒入味。。嘿嘿
4、用生抽不要用老抽哈。。。老抽颜色太黑了炒出来会。。。。
5、虾油可以稍稍多放点哦。。。鲜美啊。。。
6、虾基本上是不入味的,虾肉是原味,但是就着入味的米线吃,很赞!

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