烤牛肉串

37 人做过这道菜
嗜肉族最过瘾的吃法

用料  

半成品肉串 一包
色拉油
孜然粉
干辣椒粉 各适量

烤牛肉串的做法  

  1. 半成品牛肉串一包,解冻备用

    烤牛肉串的做法 步骤1
  2. 烤盘铺锡纸,将肉串整齐的码放在烤盘上

    烤牛肉串的做法 步骤2
  3. 用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面

    烤牛肉串的做法 步骤3
  4. 在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉

    烤牛肉串的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,上下火/风机,上火180度,下火200度,中层,烤15分钟

    烤牛肉串的做法 步骤5
  6. 将肉串翻面,在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉,再次送入烤箱,上火180,下火200度烤10分钟即可

    烤牛肉串的做法 步骤6

小贴士

1.牛肉串一定要解冻后再烤制,如果来不及室温解冻,可以选用烤箱上的解冻功能,达到快速解冻的目的。
2.烤盘内铺锡纸可有效防止油污污染烤盘,更方便清洗。
3.烤制之前在肉串表明刷一层油脂,可以使肉串保持汁液,不至于烤的干巴巴而咬不动。
4.孜然粉和辣椒粉根据自己的口味酌情加入。
5.烤肉的时候打开烤箱内置的风机可使热空气循环流通于被烹饪的食物,该热气流不断的围绕着食物,可使食物色泽均匀也可以充分保留肉汁。

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

全部43个作品

 

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烤牛肉串的答疑

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