白灼蛏子菜心

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人做过这道菜

简介

童话中的魔鬼总是比天使更有力量,往往需要很多天使齐心协力才能制服一个魔鬼。比如负面情绪就是魔鬼,负面情绪往往更强烈,所以才有痛不欲生、恨之入骨、惊恐万状、吓得昏厥等,但没见过快乐得发疯的。
什么是食物中的魔鬼呢?油脂、甜食、荤食?都不是,食物不是魔鬼。贪欲才是魔鬼,是很有力量的魔鬼。因为油、糖、荤食带给味觉的快感较多,所以人就会没有节制的吃,超过了身体所需的营养,这些食物才变得有害。那么,怎么对付‘贪欲’这个魔鬼呢?童话中的魔鬼总是杀不死的,只要把它关到笼子里,小天使们就欢天喜地的唱起来歌来了。我们也一样无法扼杀贪吃欲望,但对荤味、油脂的贪婪还是需要约束的。吃荤菜的时候一定要搭配一些素菜,不要大鱼大肉的吃,营养均衡的菜才健康。
今天做一道荤素搭配合理的菜【白灼蛏子菜心】。蛏子食物营养价值高,也很美味,蛏子无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓。白灼蛏子菜心是先将蛏子和菜心捞熟,再浇上蒸鱼豉油、美极鲜味汁和热油。做法简单,美味可口。

用料  

蛏子 500g
菜心 300g
葱白
辣椒 少许
蒸鱼豉油
美极鲜味汁

白灼蛏子菜心的做法  

  1. 蛏子煮熟捞起、去壳。菜心捞熟

  2. 葱白切成丝、辣椒切碎,摆在蛏子、菜心上,淋上蒸鱼豉油、美极鲜味汁

  3. 油烧到7成热,浇到菜上,拌匀即可

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