希腊可球

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用料  

黄油 60克
低筋面粉 100克
糖粉 30克
1克
鸡蛋 20克
果酱 适量

希腊可球的做法  

  1. 将所有原料称量准备好

    希腊可球的做法 步骤1
  2. 黄油软化以后,加入糖份,用电动打蛋器打到颜色略微发白,体积膨大,加入盐搅拌均匀

    希腊可球的做法 步骤2
  3. 分两次加入打散的鸡蛋液,充分搅拌均匀

    希腊可球的做法 步骤3
  4. 搅拌好的样子是这样滴

    希腊可球的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉

    希腊可球的做法 步骤5
  6. 用刮刀慢慢拌匀,成为俄比较稀的有黏性的面团

    希腊可球的做法 步骤6
  7. 用小勺挖一小块面糊,用两个小勺不断倒腾成圆球状

    希腊可球的做法 步骤7
  8. 把小球放到烤盘上

    希腊可球的做法 步骤8
  9. 用一根筷子,在水里蘸一下后在小球顶部轻轻扎一个洞,不用太深

    希腊可球的做法 步骤9
  10. 在小洞里挤上一点果酱

    希腊可球的做法 步骤10
  11. 放进预热到170度的烤箱里,中上层上下火,烤15分钟左右

    希腊可球的做法 步骤11
  12. 饼干表明微金黄色即可出炉

    希腊可球的做法 步骤12

小贴士

1.黄油要在室温下软化以后再充分打发,所以黄油要先从那个冰箱里拿出里放在室温下。
2.鸡蛋液嗯两次加入,每次都要充分搅拌均匀。
3.面团非常粘手,所以不能直接用手去搓,用两只小勺来回倒腾即可。
4.筷子每扎完一个小孔,最好用纸巾擦干净,然后重新沾水,再扎下一个。
5.果酱不用挤太多,免得烘烤的时候溢出来,我用的草莓果酱这个根据觉得口味来选择吧。

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