土豆炖牛肉

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用料  

牛腩 600g
中型土豆 1个
西红柿 一个
八角 2个
花椒 少许
大葱 一小段
干山楂 1小把
老抽 1勺
生抽 3勺
料酒 1勺
少许
香菜 少许
香葱 少许

土豆炖牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切成小块,牛肉多用清水泡一会,多换几次水,把血水逼出来

  2. 锅内放水没过牛肉,大火煮开撇去血沫

  3. 大葱斜切成小段,花椒八角放入调料盒,调入料酒、生抽、老抽、干山楂放入锅中,盖盖小火炖40分钟

  4. 放入洗净切好的土豆块,煮5分钟,再放入西红柿块煮到西红柿软烂

  5. 根据个人口味最后调入盐、撒上香菜香葱即可

 

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