豆腐轻芝士蛋糕

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用料  

奶油奶酪 150克
绢豆腐 150克
牛奶 180克
细砂糖 60克
鱼胶粉 7克
白葡萄酒 15克
柠檬汁 8克

豆腐轻芝士蛋糕的做法  

  1. 鱼胶粉用白葡萄酒泡好。(我是用的君度橙酒)

    豆腐轻芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪室温软化,搅拌顺滑

  3. 加入细砂糖搅拌均匀

    豆腐轻芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入柠檬汁拌匀

    豆腐轻芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 把豆腐切碎加入进去拌匀

    豆腐轻芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 把牛奶倒入锅里加热到沸腾前,加入泡好的鱼胶粉,搅拌均匀

    豆腐轻芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入进奶酪糊里,搅拌均匀

    豆腐轻芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 用筛网过滤后倒入模具里

    豆腐轻芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 放冰箱里冷藏3小时以上

    豆腐轻芝士蛋糕的做法 步骤9

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