八珍罗汉斋

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人做过这道菜

简介

于丹激扬说《论语》慰藉了多少中老年困顿的心灵。可一个中学生在签售会上对于丹说:因为你说论语,害得我们多背了许多根本没法领会的东西。
所谓道理只是解药,不是预防针。道理只是用来解释过往,释疑解惑,而对毫无生活体验的人却很难起到指导的作用。比如“情感是个不等式,是付出越多越爱对方,而不是得到越多越爱对方”。认同的都是有过教训的,对于没有经历过爱情的人绝不肯相信。所以才有那么多的痴男怨女为自己的倾心付出而悲戚。
当然,如果都按道理来生活的话,那么20岁活得像70岁也没多大意思。生命的意义还在于体验,哪怕饱受挫折,哪怕情感受伤,绽放过的生命总是精彩的。但人活着可以没有智慧,却不能没有健康。别的道理可以不理会,健康的道理就算不相信也要照办。
健康的饮食当然是要多吃素食,特别是当你身体或心理不适的时候更要多吃素食。今天做一道素食【八珍罗汉斋】,其实这就是一道菌菇汤,做得比较漂亮一些,我妈说像个蛋糕。

用料  

八珍罗汉斋的做法  

  1. 胡萝卜切丝、干贝、虫草花用温水泡半小时

  2. 锅里放少许的油,放入原料稍炒,加入清水,加盐,煮15分钟即可

小贴士

菌菇可以选用除香菇以外的鲜菇,我用了虫草花,也是一种食用菌。不喜欢干贝的可以用金华火腿片替代。

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