茄汁脆皮豆腐

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用料  

南豆腐 1块
番茄酱
生粉

茄汁脆皮豆腐的做法  

  1. 南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉

    茄汁脆皮豆腐的做法 步骤1
  2. 锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄

    茄汁脆皮豆腐的做法 步骤2
  3. 将豆腐块捞出控油

    茄汁脆皮豆腐的做法 步骤3
  4. 锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可

    茄汁脆皮豆腐的做法 步骤4

小贴士

1.豆腐上沾的淀粉薄薄一层即可,豆腐块不要切太厚,否则不入味
2.炸好的豆腐也可以换别的调料烧成咸鲜口味~

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