椰香糖藕

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用料  

椰香糖藕的做法  

  1. 材料:鲜藕,黑米,红糖,冰糖,淡奶油,袋装椰子粉

    椰香糖藕的做法 步骤1
  2. 黑米浸泡过夜

    椰香糖藕的做法 步骤2
  3. 藕去皮,一头切下一段。(要切到藕的孔径最大处,容易灌米。我买的藕是去蒂的,如果要留着蒂,一定要刷洗干净)

    椰香糖藕的做法 步骤3
  4. 把沥干水份的黑米灌入藕孔内,边灌边用筷子戳实

    椰香糖藕的做法 步骤4
  5. 灌好的藕用牙签固定好

    椰香糖藕的做法 步骤5
  6. 锅内水煮开后,加红糖和冰糖煮化,再放入藕(糖的用量按自己喜欢的甜度添加,水量要没过藕)

    椰香糖藕的做法 步骤6
  7. 小火煮1个半小时左右,煮至藕酥米糯,取出放凉。(煮剩的汤汁不要倒掉哦,可以直接当糖水喝,也可以用来煮别的甜品)

    椰香糖藕的做法 步骤7
  8. 少许淡奶油加椰子粉小火煮开放凉。(椰子粉有甜度,不用另外加糖,也可以用椰汁或椰浆代替,适当调入糖)

    椰香糖藕的做法 步骤8
  9. 放凉的椰浆浇在糖藕上即可

    椰香糖藕的做法 步骤9

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