炒姜饭

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用料  

土鸡蛋 4个
米饭 2碗
老姜 1块(约30克)
花生油 1汤匙
适量

炒姜饭的做法  

  1. 鸡蛋打入碗内,加入少许盐,用筷子搅散,快速地多搅几下

  2. 老姜洗净,连皮,用刀身拍扁,再切成细细的碎

  3. 锅烧热,先放入姜碎把水分稍煸干,然后加入花生油爆香姜碎

  4. 待姜碎微微焦黄,将其拨到锅的一边,炒熟鸡蛋

  5. 加入弄松散的白米饭翻炒片刻,加入盐调味,炒大约2分钟,即可出锅

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