让全家人惊喜的一道菜

简介

今天来个搭配全面的,好吃又好看的全能王啊!

用料  

让全家人惊喜的一道菜的做法  

  1. 火龙果对半剖开

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤1
  2. 在上面用刀均匀划出方格

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤2
  3. 用手挤推出果肉

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤3
  4. 把果肉再切成长短一样的方丁备用

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤4
  5. 锅里放入生姜片加水煮开把洗净处理后的对虾放入锅里煮熟后拿出放入冷水泡一下

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤5
  6. 把对虾去壳,虾仁备用

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤6
  7. 芦笋清洗干净,下半段削皮,切断后焯水,记得在水里滴几滴油

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤7
  8. 焯水后的芦笋马上用冷水过凉,备用

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤8
  9. 热锅冷油

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤9
  10. 加入虾仁翻炒

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤10
  11. 加点料酒

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤11
  12. 放入芦笋翻炒片刻

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤12
  13. 加盐

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤13
  14. 滴几滴鱼露

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤14
  15. 放入火龙果丁,大火

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤15
  16. 勾薄芡

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤16
  17. 淋上香油即可出锅

    让全家人惊喜的一道菜的做法 步骤17

小贴士

1.芦笋有点苦味,焯水后口感好点,焯水时记得在水里滴几滴油,这样可以不让芦笋过快地变色发黄,芦笋的末端可不要扔掉,削皮即可;
2.虾仁已经熟了不必炒很久,火龙果也要最后放,熟了口感不好再者营养也没了;
3.火龙果放半个差不多了,如果孩子爱吃多放也没关系,没有鱼露不放也可以;
4.勾薄芡可以让菜色更加好看,味也更美;

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