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紫薯方块酥

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飞雪无霜的厨房  飞雪无霜

用料  

紫薯馅 200克左右
低粉 110克
黄油 50克
盐 0.5克
糖粉 20克
牛奶 20克

紫薯方块酥的做法  

  1. 容器中，黄油加入糖粉和盐

    紫薯方块酥的做法 步骤1

  2. 用电动打蛋器打发

    紫薯方块酥的做法 步骤2

  3. 再加入牛奶打发

    紫薯方块酥的做法 步骤3

  4. 低粉过筛备用

    紫薯方块酥的做法 步骤4

  5. 倒入黄油中

    紫薯方块酥的做法 步骤5

  6. 混合均匀，盖盖放20分钟

    紫薯方块酥的做法 步骤6

  7. 取出将面皮分成九份

    紫薯方块酥的做法 步骤7

  8. 馅料也分成九份

    紫薯方块酥的做法 步骤8

  9. 饼皮包入馅料，包好后，收口，放入洒过面粉的饼干模中

    紫薯方块酥的做法 步骤9

  10. 然后按平，我留了几个小圆角，比较好脱模。如果想正方形的就四周按实

    紫薯方块酥的做法 步骤10

  11. 然后放入烤盘中

    紫薯方块酥的做法 步骤11

  12. 烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右，翻面，再烤至上色即可

    紫薯方块酥的做法 步骤12

小贴士

1、面团混合均匀，不要出筋，用按压的手法，不要搅拌。静置20分钟后再包，会比较好包。
2、面团包好料后放入模具中，模具留下一些空间，烤的时候会膨胀。

参照这个菜谱，大家做出 154 作品

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该菜谱发布于 2012-09-01 11:57:51
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