奶油版基础司康

用料  

中筋自发粉 2cup
奶油 1又1/4cup
苏打 1tsp
2tbsp
1/2tsp

奶油版基础司康的做法  

  1. 预热烤箱220度

  2. 在一个干净的盆里混合面粉,糖,盐,苏打

  3. 加入奶油,用筷子或者大勺子或者刮刀搅拌或者叉子,不要使劲搅,稍微混合一下,只要没有可以流动的奶油就行了,有少许的干面粉都没有关系,因为最后的成品是希望松软,如果过度搅拌,面团起筋,scone就不松软了

  4. 然后用手把散开的面团压在一起,成一个面团

  5. 案板,或者桌上铺上一层保鲜膜,上面撒上干面粉,把面团放上去用手压成2cm厚

  6. 然后找一个圆形的杯子或者模具,压出一个一个的圆形出来,放在垫了烘培纸的烤盘里

  7. 220度,烤到表皮变金黄即可,大约15到20分钟

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