丝瓜粉丝煲

7 人做过这道菜
昨天在福建体育频道的《健康路8号》做了一期节目的嘉宾,说的是孩子做家务的话题。大家都知道孩子做家务有很多好处:可以锻炼孩子的动手能力、培养孩子的自信心、责任心和生活乐趣。我觉得让孩子做家务的最大好处是培养爱动脑的好习惯。
记得自己小时候每天要做很多家务,又想出去玩,那就得动很多脑筋才能用最短的时间做完家务事。现在的孩子生活都由家长安排好了,专心学文化知识、练琴棋书画,却很少有机会面对具体的问题。被动的接受大量的信息,却未必肯动脑筋。有个大学生毕业后跟老师说:大学学的知识人家百度一下都能找到。在搜索引擎的年代比知识更重要的是思考问题的能力和应变能力。社会竞争的获胜者不一定都有高文凭,但一定都是爱动脑的人。所以,家长在督促孩子学知识的同时,也别忘了培养孩子勤于思考的好习惯,这是生存的重要能力。
充满变化和乐趣厨房是培养孩子动脑的习惯好地方。因为厨房里每天要处理不同的食物,面对不同的问题,备菜、做菜都需要费神,就算简单的蒸鱼半斤鱼和一斤鱼蒸的时间还不同呢。当然,首先需要家长爱厨房,才能让孩子感受到乐趣,才有可能培养孩子的好习惯。
孩子进厨房不一定都是做菜,要根据不同的年龄做他们力所能及的事情。比如幼儿可以帮助择菜、递餐具;大一些可以洗菜、备菜;十几岁可以学做一些简单的菜。重要的不是让孩子帮你做事,可能还会越帮越忙,重要的是让孩子遇到问题自己解决。
正值暑假,孩子在家不妨让他们学着做几道简单的菜。孩子学做菜建议不要煎、炒、炸,不小心会烫伤。先学蒸和煮,比较容易成功,也可以学做简单的甜点,能够培养起孩子的做菜兴趣。今天做一道【丝瓜粉丝煲】,夏天要多吃丝瓜。再介绍几道适合孩子学的简单菜谱。

用料  

粉丝
丝瓜
虾干
干贝 (没有海鲜干货也可以用肉末)
熟油

丝瓜粉丝煲的做法  

  1. 粉丝用开水泡10分钟倒掉水。虾干、干贝洗净用开水泡1小时。丝瓜切小块

  2. 取一大碗,将上述预处理好的原料全部倒在碗里,加盐、熟油拌匀。锅里水烧开后,放入蒸10-12分钟

小贴士

干货一定要泡软,因为这道菜蒸的时间比较短。泡干货的水味道很好,一起倒到碗里蒸,但相应的盐要少放。还可以加一些辣椒末、葱花看起来更漂亮。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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丝瓜粉丝煲的答疑

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