剁椒皮蛋豆腐

说到艺术我们很容易想到文字、绘画、诗歌、音乐、舞蹈、电影等可以表达美的形式。但艺术的形式不等于艺术。无病呻吟的诗歌不是艺术，是矫情。歌功颂德的文字不是艺术，是献媚。孩子被逼弹琴不是艺术，是摧残。艺术是发自内心的热爱，把对生活、对事物的热爱用美的形式表达出来。热恋中的人都是诗人，带着错别字的情诗一样感人至深，那是艺术。热爱美食的人可以将最普通的食材做出色香味俱全的食物，是艺术。在热爱的生活的人手中，废弃物也可以变成美轮美奂艺术品。
艺术不是艺术家的专利，并非高不可攀。艺术之美可以用任何形式表达。普通人只要有一颗热爱生活的心，生活处处都是艺术。美食的艺术也不是专属厨师。食物之美无需过分张扬，不需要高超的厨艺，也无需繁琐的工序，我们只要用心把食物稍加装饰，就可以把餐桌变成艺术。人人都能做到。
今天我们做一道最简单的凉菜【剁椒皮蛋豆腐】，我只是把食材摆的整齐一点，有点美感。如果能给您是觉得享受也可以称之为艺术美食吧。