俊良老妈-双双
“晶心”土豆泥
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人做过这道菜
质朴的土豆泥，不带任何修饰，包裹晶莹剔透的艳丽内馅，就好像装点了美丽外衣的俏丽内秀姑娘，瞬间变得浪漫和缠绵起来，让你惊喜连连！
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。
土豆中富含钾、锌、铁，适合高血压病人食用，钾可预防脑血管破裂。蛋白质、维生素c均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。
并且，土豆的脂肪含量很低，很多时候成为减肥时的主食替代品。
看着晶莹的，流淌的馅心，是不是很诱人？
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。
土豆中富含钾、锌、铁，适合高血压病人食用，钾可预防脑血管破裂。蛋白质、维生素c均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。
并且，土豆的脂肪含量很低，很多时候成为减肥时的主食替代品。
看着晶莹的，流淌的馅心，是不是很诱人？
用料1
用料2 (馅心)
“晶心”土豆泥的做法
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土豆去皮，放蒸锅蒸熟，用筷子插透为熟透
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用勺子压成土豆泥
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研上黑胡椒粉
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加入盐
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加入橄榄油
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搅拌均匀
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取慕斯圈，填上土豆泥
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用花型模具取形
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用小勺轻轻挖掉里面的土豆泥，构成内芡式
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黄瓜、胡萝卜切细丁
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倒入生抽
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倒入番茄酱
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加入盐、白糖
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倒入橄榄油
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倒入水淀粉，小火
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边加热边搅拌
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舀入土豆泥的内嵌中
小贴士
1、土豆蒸的时间跟大小有关，用筷子插下，如果能插透，说明熟了。
2、土豆泥的调味，越简单越好，不然会抢了晶心馅的风头。
3、慕斯圈取形时，一定要将土豆泥压实，否则会留空隙，影响美观。
4、馅料材料准备好，放入锅内，小火，边加热边搅拌，至粘稠。
2、土豆泥的调味，越简单越好，不然会抢了晶心馅的风头。
3、慕斯圈取形时，一定要将土豆泥压实，否则会留空隙，影响美观。
4、馅料材料准备好，放入锅内，小火，边加热边搅拌，至粘稠。
