芸豆洗净提前泡下
葱部分打结,姜切片
芸豆入锅,我用的高压锅
放姜片、葱结、干辣椒、花椒、香叶
芸豆煮到熟烂,但是豆皮不要破尽量
香菜切碎,葱切葱花
锅中放适量油,爆香部分葱花
下煮熟的芸豆
生抽适量
老干妈适量
大火拌炒
白糖适量
少许盐
大火拌炒入味上色
撒葱花,香菜碎
稍稍拌炒即可
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