可乐红烧肉

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今天煮肉吃,可乐红烧肉,不加配料,调味有新意、火候恰到好处。俗,但咱们不三俗,俗得纯粹。可乐经常用来煮鸡翅,其实煮红烧肉更好吃。淡淡的焦糖味给红烧肉带来多层次的味觉享受,还可以去除油腻。我一向对肉食十分节制,也经不起诱惑,吃了不少。做法跟平时煮红烧肉一样的,很简单。

用料  

可乐红烧肉的做法  

  1. 五花肉切小块,放油里翻炒2分钟,装盘备用

  2. 将五花肉放砂锅里,加入可乐和料酒(1:1),酱油、糖、八角、老抽,烧开后用小火煮烂(约35分钟)

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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