红酒瓜球

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简介

其实这道红酒瓜球做法很简单,只是把断生的冬瓜球,泡在放了糖的红酒里。
瓜球我是用专门挖球的小勺取的,没有这样的小勺子可以切块,或者切条。
红酒我用的就是很普通的酒,是阿呆买衣服搞活动送的,他说不太好喝,做菜倒是不错的。
同样做法还可以做橙汁瓜球。

用料  

冬瓜 500克
红酒 200毫升
柠檬 1/4个
冰糖 适量

红酒瓜球的做法  

  1. 用专门挖球的小勺取冬瓜球,没有这样的小勺子可以切块,或者切条

    红酒瓜球的做法 步骤1
  2. 取好的小瓜球,一个个的还挺可爱的

    红酒瓜球的做法 步骤2
  3. 在红酒中加入冰糖,把冰糖煮融化后,晾凉备用。喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁

    红酒瓜球的做法 步骤3
  4. 把瓜球放到开水里煮2分钟,断生后捞出,再放入凉水中过凉冷却

    红酒瓜球的做法 步骤4
  5. 在冬瓜球里加入红酒糖汁,盖上盖子,放到冰箱里冷藏六小时左右,就可以享用了

    红酒瓜球的做法 步骤5

小贴士

泡完瓜球的红酒糖汁也是好东西哇~
我用苏打水与红酒糖汁按照3:1的比例兑在一起,很好喝呢!

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