肉酱豆腐

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人做过这道菜

简介

今天这道豆腐,运用红椒、拌饭酱和肉末做成肉酱,当滚烫的肉酱浇在豆腐上,瞬间让豆腐变得活色生香,这也许就是老百姓对豆腐欲罢不能的缘由。

用料  

嫩豆腐 一盒(350克)
肉末 100克
红辣椒 1个
1根
海天招牌拌饭酱 4汤匙
生抽 1汤匙
1茶匙

肉酱豆腐的做法  

  1. 肉洗净将肉剁成肉末,用盐腌一会;葱、红辣椒洗净切碎备好

    肉酱豆腐的做法 步骤1
  2. 在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口,再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开,然后倒扣在盘子(这方法嫩豆腐能完整地取出)

    肉酱豆腐的做法 步骤2
  3. 锅下油爆香红椒粒,然后倒入拌饭酱

    肉酱豆腐的做法 步骤3
  4. 加入肉末翻炒

    肉酱豆腐的做法 步骤4
  5. 炒至水份收干,做成肉酱

    肉酱豆腐的做法 步骤5
  6. 把豆腐均等地切成六块,放入蒸锅里大火蒸五分钟

    肉酱豆腐的做法 步骤6
  7. 拿出后倒出盘子里的水份

    肉酱豆腐的做法 步骤7
  8. 将做好的肉酱倒入豆腐上,撒上葱花即可

    肉酱豆腐的做法 步骤8

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