自制酸奶

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人做过这道菜

简介

自从‘三氯氰胺’以后大家对国内的奶制品一直不太信任,前一段的蒙牛伊利事件让有些人干脆改喝豆浆了。我知道酸奶是用最好的牛奶做的,我改喝酸奶。但对酸奶的运输链不太信任,因为如果温度升高,乳酸菌会快速繁殖、死亡,酸奶容易变成无活菌的酸性乳品。从工厂到商场再到自己家,这个过程中很难保证完全低温的环境。我觉得在家自制酸奶能够解决这个问题。
市面上的酸奶机很多,但我喜欢简单的做法,我的朋友菁制美食淘宝店卖的酸奶机不需要插电,操作非常简单,把新西兰的酸奶粉加水放到酸奶机里,睡一觉起来就可以吃到来自新西兰的天然酸奶了。菁制美食在新西兰生活过多年,她家的产品是来自新西兰正规渠道进口的全天然乳制品,检验手续齐全。我用她家的新西兰酸奶粉做酸奶,口感非常的细腻、甜度适中,而且对肠胃的效果很明显。在酸奶里加上水果、黑芝麻粉、核桃粒等会更加有营养。如果您喜欢喝酸奶,不妨自己动手试做一下来自新西兰的健康又营养的水果酸奶。
关于酸奶粉的详细资料可参见http://jzms.taobao.com/view_page-9092439.htm
也可以参照下面的做法

用料  

新西兰easiyo易极优酸奶粉 一包
easiyo易极优酸奶机
矿泉水 (或者纯净水)800ml左右
开水 适量

自制酸奶的做法  

  1. 提前将酸奶机中专用优格瓶清洗干净,不要用洗洁精,用开水烫下晾干。在优格瓶中注入一半的矿泉水,将一包easiyo易极优酸奶粉倒入优格瓶

    自制酸奶的做法 步骤1
  2. 盖上优格瓶的盖子,使劲晃动使其充分融合,再加入剩下的水,充满到1000ml的位置,再盖上盖使劲晃动,使酸奶粉完全融化于水

    自制酸奶的做法 步骤2
  3. 在优格制作器中注入沸腾的开水,水要没过红色部件

    自制酸奶的做法 步骤3
  4. 将优格瓶放入优格制作器,盖上盖

    自制酸奶的做法 步骤4
  5. 放置8-12个小时,如果是冬季比较寒冷的地方,时间要更长,即可,做好以后可以直接吃,放入冰箱冷藏后口感更好,制作好的酸奶放入冰箱可保存3-5天

    自制酸奶的做法 步骤5
  6. 酸奶可搭配水果、坚果、谷物等一起吃

    自制酸奶的做法 步骤6

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