黑椒杏鲍菇牛柳

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用料  

牛肉 300g
杏鲍菇 250g
适量
适量
适量
黑胡椒 适量
适量
适量
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量

黑椒杏鲍菇牛柳的做法  

  1. 牛肉洗净切丝

    黑椒杏鲍菇牛柳的做法 步骤1
  2. 杏鲍菇洗净切丝

    黑椒杏鲍菇牛柳的做法 步骤2
  3. 大蒜切片

    黑椒杏鲍菇牛柳的做法 步骤3
  4. 姜切丝

    黑椒杏鲍菇牛柳的做法 步骤4
  5. 切葱花

    黑椒杏鲍菇牛柳的做法 步骤5
  6. 牛肉加入料酒,蚝油和酱油和少量食用油抓匀,腌制片刻

    黑椒杏鲍菇牛柳的做法 步骤6
  7. 锅里坐油

    黑椒杏鲍菇牛柳的做法 步骤7
  8. 爆香葱姜蒜,下入牛肉爆炒

    黑椒杏鲍菇牛柳的做法 步骤8
  9. 牛肉变色后,加入杏鲍菇拌炒

    黑椒杏鲍菇牛柳的做法 步骤9
  10. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅

    黑椒杏鲍菇牛柳的做法 步骤10

小贴士

1.牛肉提前腌制入味,加入淀粉,清水,油和白糖可以使牛肉滑嫩
2.大火快速煸熟牛肉,时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒,味道更好
4.杏鲍菇尽量切的薄一些,省略提前焯水,直接大火爆炒,口感更好

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