潮汕海鲜粥

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用料  

蛤蜊 300g
鱿鱼 200g
鲜虾 200g
大米 150g
1500ml
家乐鲜虾靓汤口味浓汤宝 1块
蒜末 5g
姜丝 10g
葱花 5g
胡椒粉 适量

潮汕海鲜粥的做法  

  1. 生姜切丝,葱切粒

    潮汕海鲜粥的做法 步骤1
  2. 用小刷子将蛤蜊外壳轻轻刷干净,泡在一大盆清水里,水里放一些面粉,让蛤蜊吐沙约一个小时。如果天气热的话,吐沙时要放进冷藏室

    潮汕海鲜粥的做法 步骤2
  3. 鱿鱼洗净切片

    潮汕海鲜粥的做法 步骤3
  4. 砂锅中放入水和大米,煮沸

    潮汕海鲜粥的做法 步骤4
  5. 加入1块家乐鲜虾靓汤口味浓汤宝,搅拌至溶解。小火煮至粘稠

    潮汕海鲜粥的做法 步骤5
  6. 另起一锅,锅里放橄榄油,中高火,放入蒜末炒出香味,放入蛤蜊,加入白酒,盖上锅盖,至蛤蜊全部张开。将蛤蜊、鱿鱼片、虾、姜丝、葱花倒入煮粘稠的粥中

    潮汕海鲜粥的做法 步骤6
  7. 在粥再次滚沸后加入适量胡椒粉调味

    潮汕海鲜粥的做法 步骤7

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