咸蛋煮娃娃菜

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人做过这道菜

简介

恋爱是件疯狂的事情,伤神耗体,时间长了身体受不了。所以恋爱一段时间就得消停下来,比如结婚、比如分手。但是往往是一个人消停了,而另一个人不肯消停,就有了痴男怨女这个词。
一个电台情感热线主持人节目开始前在微博上写道:但愿今晚打电话进来的不全是智障。我回她:不智障的会打电话给你吗?当一个人为情所困的时候就是暂时性的智障者。她对每个‘智障者’都是当头一棒,比如:对方分明不爱你了,你还留念什么等等。这是废话,人家要会这么想还会为情所痛吗?常人的逻辑对于他们是行不通的,失恋的人就像刹车失灵的司机,跟他说交通规则是无济于事的。
对失恋的人说教、劝慰都难以消除痛苦,情感的痛苦只有两剂解药。一剂是西药——新欢。新欢是情感创伤的良药,象西药一样立竿见影,继续新一轮的心跳。当然,西药比较贵。还有一剂中药——时间。时间总会让人慢慢消停下来,撕心裂肺的伤痛随着时间的流逝也会变成一块不痛不痒的疤痕。但是中药见效慢,得经受一时的苦痛。
食与色的道理相通的,说完爱情我们说说对食物的爱恋。甜食和油脂是味觉的热恋,如果太迷恋它们身体也是受不了的。吃差不多了也得消停一下,吃点蔬菜,否则身体要受苦的。但是蔬菜就象那些平实的日子很无味。那么如何让蔬菜更美味呢?下面介绍几种方法。
一、让蔬菜更香。将蔬菜裹上油炸粉或者天妇罗粉油炸。适合炸的蔬菜有:茄子、香菇、四季豆、土豆、花菜、南瓜、芦笋、紫苏叶等。
二、让蔬菜吃起来感觉更油。炒蔬菜的时候先放少许的油,起锅前再加一些油。
三、让蔬菜更美味。煮蔬菜是加入美味的酱料,如XO酱、排骨酱、辣椒酱、番茄酱、孜然粉、胡椒粉等。
四、与味道重的配料同煮也会让蔬菜更美味。如豆豉、橄榄菜、培根、咸蛋等。
五、用姜、葱、蒜、洋葱、辣椒香料等爆香提味。

用料  

咸蛋煮娃娃菜的做法  

  1. 娃娃菜切成八块,咸蛋去皮也切成8片

  2. 锅里放油,入生姜爆出香味,再倒入娃娃菜翻炒,加一些水,少许的盐(咸蛋有咸味),放入咸蛋用小火煮10分钟

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