养颜减肥瘦身菜

简介

今天这道小炒,不仅味道赞,口感一流,里面还有胡萝卜和佛手瓜,所以集口感与美容瘦身多重功效啊!

用料  

养颜减肥瘦身菜的做法  

  1. 佛手瓜削皮后切片,胡萝卜切片,瘦肉切成小片

    养颜减肥瘦身菜的做法 步骤1
  2. 在瘦肉里放入生粉和料酒抓匀后腌制15分钟

    养颜减肥瘦身菜的做法 步骤2
  3. 热锅冷油下佛手瓜片和胡萝卜片

    养颜减肥瘦身菜的做法 步骤3
  4. 半分钟后加入肉片翻炒

    养颜减肥瘦身菜的做法 步骤4
  5. 放点生抽

    养颜减肥瘦身菜的做法 步骤5
  6. 放盐调味

    养颜减肥瘦身菜的做法 步骤6
  7. 勾薄芡,点上香油就就可以出锅了

    养颜减肥瘦身菜的做法 步骤7

小贴士

炒蔬菜提升口感和营养的满分招数:
1.炒菜要热锅冷油,这tony已经在博客里提过无数次,因为热锅冷油后直接下菜,油温不高,没有致癌物质会发,但是由于锅子的温度很高,所以菜炒出来照样好吃;
2.炒菜时放点生抽可以收到意想不到的结果,菜会更入味,更鲜美,但记住了是生抽,不是用来上色的老抽;
3.记住在最后勾个薄芡,一来可以更好的保护菜里的维生素,二来菜的色泽和味道大幅提升;
4.炒蔬菜要大火快炒一是让蔬菜保持口感,二来可以让其营养不流失,一举两得啊;
5.炒蔬菜加点肉片可以非常好的给蔬菜加味,蔬菜带着肉香,减肥的人不吃肉吃蔬菜照样觉得有肉香味啊;
6.香油是画龙点睛之笔,给菜提色,增香。

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