蔓越莓贝果

7.9
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好极了
10
挺好
5
一般
0
63
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用料  

高粉 120g
低粉 120g
蔓越莓干 适量
1L
少许
50g
酵母 2g
黄油 15g
朗姆酒 少许

蔓越莓贝果的做法  

  1. 高粉120g,低粉120g,水140g,盐少许,糖20g,酵母2g,加入面包机揉匀后,加入黄油揉至扩展阶段,加入泡好沥干的蔓越莓干揉匀。分割9等份盖保鲜膜松弛10分钟

    蔓越莓贝果的做法 步骤1
  2. 取一份,擀成牛舌状

    蔓越莓贝果的做法 步骤2
  3. 卷起

    蔓越莓贝果的做法 步骤3
  4. 搓长,一边擀成扇形

    蔓越莓贝果的做法 步骤4
  5. 然后头尾相接,包起捏紧

    蔓越莓贝果的做法 步骤5
  6. 盖保鲜膜饧30分钟

    蔓越莓贝果的做法 步骤6
  7. 1L水+50g糖烧开,放入贝果两面各烫30秒,排入烤盘中

    蔓越莓贝果的做法 步骤7
  8. 烤箱预热190度,中层,上下火,20分钟

    蔓越莓贝果的做法 步骤8

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