黑椒牛肉粒

8.5
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好极了
44
挺好
13
一般
0
441
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用料  

牛肉粒
杏鲍菇 大半个
青椒 半个
洋葱 半个
市售黑椒汁
蚝油
美极鲜酱油
黑胡椒粉

黑椒牛肉粒的做法  

  1. 牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用

    黑椒牛肉粒的做法 步骤1
  2. 其它食材切片

    黑椒牛肉粒的做法 步骤2
  3. 锅中放油烧至滚热,放入牛肉粒

    黑椒牛肉粒的做法 步骤3
  4. 迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用

    黑椒牛肉粒的做法 步骤4
  5. 锅中留底油继续加热,依次加入洋葱炒香,接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒,调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒

    黑椒牛肉粒的做法 步骤5
  6. 最后加入炒好的牛肉粒

    黑椒牛肉粒的做法 步骤6
  7. 加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可

    黑椒牛肉粒的做法 步骤7

小贴士

1、牛肉粒可用普通牛柳代替,切成薄片,加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出,其余步骤一致;
2、加少许糖可使菜品更鲜美;
3、黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到,也可以网购。

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