酿丝瓜

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简介

做酿丝瓜,双双感觉有两点你一定要记住了,否则容易失败的哦!
1、丝瓜对切后,放入盐,略腌,这样丝瓜瓤会略下陷,可以多放肉馅。
2、丝瓜表面抹干淀粉,可以紧紧扒住肉馅,防止肉馅脱落。
一般人群均可食用。
1.月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;
2.体虚内寒、腹泻者不宜多食。

用料  

酿丝瓜的做法  

  1. 猪肉馅加入葱、姜末,剁成肉泥

    酿丝瓜的做法 步骤1
  2. 放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐,顺时针方向搅匀,分次,慢慢倒入清水,使劲搅打上劲。备用

    酿丝瓜的做法 步骤2
  3. 丝瓜用刨皮器刨皮,对切

    酿丝瓜的做法 步骤3
  4. 切末撒上少许盐,用手抹匀

    酿丝瓜的做法 步骤4
  5. 略腌10分钟

    酿丝瓜的做法 步骤5
  6. 腌好的丝瓜,切面撒上干淀粉,抹匀

    酿丝瓜的做法 步骤6
  7. 将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上,用手抹成半圆形

    酿丝瓜的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,220度,放入烤15分钟

    酿丝瓜的做法 步骤8
  9. 大蒜切末,洒在出炉的丝瓜上即可

    酿丝瓜的做法 步骤9

小贴士

1、丝瓜对切后,放入盐,略腌,这样丝瓜瓤会略下陷,可以多放肉馅。
2、丝瓜表面抹干淀粉,可以紧紧扒住肉馅,防止肉馅脱落。
3、肉馅要搅入水分,吃起来有嚼劲,并且多汁。
4、出炉后撒上少许蒜末,味道更香!

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