香蕉美式煎饼

6.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(28 份)
好极了
13
挺好
12
一般
2
292
人做过这道菜

简介

煎得薄薄的美式煎饼,是很受欢迎的早餐选择。
多数食谱都是需要添加泡打粉之类的,用化学的发酵剂来帮助达到松软的效果,快速方便要胜一筹。
今天尝试把鸡蛋打发来代替泡打粉,打着零添加的旗号,ms要更健康一些。
其实我个人倒是不抵触泡打粉的,只是很好奇换一种做法会得到什么样的成果,顺便把消耗不掉的香蕉给推销出去:)

用料  

香蕉 1根
面粉 50克
50ml,或牛奶
鸡蛋 1个
细砂糖 1大勺
植物油 1小勺

香蕉美式煎饼的做法  

  1. 香蕉用叉子捣成泥

    香蕉美式煎饼的做法 步骤1
  2. 加入牛奶或水搅拌均匀

    香蕉美式煎饼的做法 步骤2
  3. 把面粉过筛加入香蕉糊中

    香蕉美式煎饼的做法 步骤3
  4. 大致拌匀就好,不要过度搅拌哦

    香蕉美式煎饼的做法 步骤4
  5. 鸡蛋和糖放入一个容器中

    香蕉美式煎饼的做法 步骤5
  6. 依照海绵蛋糕的做法将鸡蛋打发

    香蕉美式煎饼的做法 步骤6
  7. 将打发的蛋糊与做法3的香蕉面糊分次混合

    香蕉美式煎饼的做法 步骤7
  8. 最后加入植物油拌匀

    香蕉美式煎饼的做法 步骤8
  9. 平底锅用餐巾纸薄薄涂上一层植物油,烧热,对准平底锅中心点倒入1汤勺面糊,将面糊自然的摊成圆形。等面糊表面产生气孔,底下那面上色之后翻面再把另一面也煎出漂亮的颜色即可离火

    香蕉美式煎饼的做法 步骤9

小贴士

刚出炉的煎饼,淋上香甜的蜂蜜,配上更多的新鲜香蕉一起吃,美味加分哦~~

香蕉美式煎饼的留言

  • 东昀酱  3年前  
    0
    关于第4步,为什么呢?
    作者回复 3年前  
    面粉过度搅拌会产生筋性,这里不需要~~

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