孜然麻辣豆腐

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用料  

孜然麻辣豆腐的做法  

  1. 豆腐切块

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤1
  2. 葱切葱花,蒜瓣剥好

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐焯水

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤3
  4. 捞出豆腐

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤4
  5. 生粉兑水

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤5
  6. 锅中放适量油,下葱白、蒜瓣爆香

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤6
  7. 适量老干妈

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤7
  8. 放干辣椒花椒

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤8
  9. 放豆腐

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤9
  10. 放生抽

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤10
  11. 放老抽少许

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤11
  12. 适量盐

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤12
  13. 白糖适量

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤13
  14. 适量孜然粉

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤14
  15. 适量清水

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤15
  16. 没过豆腐的量

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤16
  17. 盖上锅盖炖煮入味

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤17
  18. 加生粉水勾芡

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤18
  19. 汤汁稠

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤19
  20. 出锅前撒葱花即可

    孜然麻辣豆腐的做法 步骤20

小贴士

1、豆腐先焯水,去豆腥味儿,豆腐也不容易碎感觉
2、老抽一点点就好,增色
3、孜然粉量看着放

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